Nous restons cet article dans la commune de Varaignes. Les petits de l’école R Doisneau, qui participaient à l’atelier truffes, sont arrivés dans la truffière, nous venions de terminer la préparation des carrés des filles, la démo allait pouvoir commencer.
Cet atelier a débuté par une promenade dans la truffière. Pierre, et l’animateur se sont relayés pour expliquer aux enfants ce qu’est ce précieux champignon, comment il pousse, les brûlés qui se forment, et sur quel type d’arbres on peut en rencontrer ainsi que le terrain qu’il convient d’avoir si l’on veut développer cette culture.
Ensuite, les enfants se sont installés tout autour des carrés et les 2 filles leur ont montré à tour de rôle, comment elles trouvent la truffe et comment d’un coup de patte, elles indiquent à leur maître, où elles sont enterrées.
Cette démo s’est terminée dans la bonne humeur par le goûter et le pot de l’amitié….. avec dégustation de toasts au beurre truffé, bien sûr…..